赶上了社区红利的封口，ldquo;不卖隔夜肉rdquo;的钱大妈生鲜超市火遍大江南北，用8年时间在全国的门店数量突破3000家。不过其疯狂的ldquo;打折rdquo;模式也引发了不少质疑。
日前，据央视财经报道，生鲜超市ldquo;钱大妈rdquo;经常定时打5折，每天19点以后继续打折，从九折到一折，甚至还有ldquo;免费送全场rdquo;的促销方式。低廉的售价让ldquo;钱大妈rdquo;赚足了人气。
从2019年4月起，ldquo;钱大妈rdquo;在上海的门店已超过350家，大约两天新增一家门店，绝大多数是加盟店。ldquo;钱大妈rdquo;快速开店的同时，加盟商也在大批关店。
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据记者了解，ldquo;钱大妈rdquo;ldquo;激进rdquo;的打折方式，直接导致了一些加盟店的亏损，有消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大。
有加盟商告诉记者，ldquo;刚开始三个月，保本经营rdquo;ldquo;经营一年左右，亏损达到30-40万元，已经关店了，在走闭店流程，光给钱大妈公司就是34万元rdquo;。
ldquo;疯狂rdquo;打折现象背后，品牌方成了最大的受益者。ldquo;钱大妈rdquo;官网显示，2021年2月ldquo;钱大妈rdquo;的门店数就已经超3000家，按单店加盟门槛30万元推算，ldquo;钱大妈rdquo;品牌方就有9亿元的资金沉淀，叠加数量众多的门店每天产生的现金流，让品牌方获得了巨大的利润。
被央视曝光后，钱大妈对ldquo;卖菜模式rdquo;的质疑做出回应。9月2日，钱大妈在官方网站上发布声明称，公司管理层高第一时间连线相关区域了解一线情况，要求充分倾听报道中加盟商的诉求，如有问题须立即做好妥善处理。同时，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。
全文如下：
9月1日，公司关注到有媒体在报道中表示对ldquo;钱大妈卖菜模式rdquo;的质疑。公司管理层高度重视，第一时间连线相关区域了解一线情况，要求充分倾听报道中加盟商的诉求，如有问题须立即做好妥善处理。
对于来自媒体层面的监督报道，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。
此外，秉持坦诚和开放沟通的态度，我们对报道中的相关质疑给予澄清。
媒体报道质疑，钱大妈以ldquo;每晚打折rdquo;吸引客流，事实上，这种模式并非ldquo;营销噱头rdquo;。钱大妈创立于追求新鲜食材的广东，最原始的初心正是ldquo;不卖隔夜肉rdquo;，由此开创性地提出并坚持践行ldquo;日清rdquo;模式，即每天晚上七点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到售完为止，从而确保食材的新鲜。加盟商则通过每日订单的不断优化，调控折扣比例，确保合理的盈利空间。在过去的九年中，钱大妈的ldquo;日清rdquo;模式收获了众多消费者的青睐，也赢得了2000多个加盟商与我们同行。
报道中提及ldquo;加盟商经营不善rdquo;情况，并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面3-6个月通常称为ldquo;爬坡期rdquo;，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。
一直以来，钱大妈希望提供给消费者的都是ldquo;新鲜rdquo;菜品，并通过门店合理订货来把控折扣比例，尽可能保障加盟商的盈利。作为品牌方，钱大妈在集中采购、供应链建设、信息技术与信息化管理等方面不断投入和努力，只为让消费者享受ldquo;每一餐都新鲜rdquo;的体验。
