国际知名餐饮企业海底捞于2月20日发布了2023年度业绩预告，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务收入预计超人民币414.0亿元，净利润将不低于人民币44.0亿元。公告显示，业绩增加主要由于海底捞餐厅的翻台率提升及营运效率改善所导致。
2023年消费回暖，海底捞在2023年的多个节假日期间都迎来了用餐高峰。2023年五一假期前三天，海底捞在新晋热门旅游城市淄博接待人次同比2022年同期增长高达4.7倍；端午假期客流量较2022年同比增长超40%，杭州、厦门、长沙等热门旅游城市部分海底捞门店日翻台次数超过了9次；从2023年9月29日到10月6日的8天假期里，海底捞门店接待顾客超1300万人次，日均到店客流同比2019年国庆期间增长超过70%。
海底捞业绩表现也展现了餐饮领域的充分复苏。海底捞董事会副主席周兆呈表示，未来会持续提升企业精细化管理水平，用更敏锐的触角去洞察和满足消费者的多元化需求，给顾客带来更丰富的用餐体验。
