据悉，海底捞从7月15起，每晚21点全国近1000家门店上新四大品类、十款夜宵新品，推出了“热卤、牛蛙、小龙虾”夏日夜宵三剑客，均是香辣口味，好吃又过瘾。海底捞此次推出的卤味，不同于常规的单次口味，是可以双吃的热卤，直接食用香辣酥软，涮煮辣锅辣味更浓郁。
一份《白领夜宵报告》显示，有接近一半受访者表示吃夜宵的原因是朋友聚会，还有30.7%的白领在结束一天劳累的工作后选择用一顿丰盛的夜宵犒劳自己。海底捞这次的夜宵新品还设计了更符合年轻人审美的冰粉贴纸，“仙女打工，必有苦衷”等切合当代年轻人痛点的贴纸文案引发不少人自发在社交平台上打卡。
海底捞有不少门店依据所处商圈特点设22小时营业，即使在深夜时刻，海底捞也不乏各色年轻人相聚一起聊天涮肉，成为他们的“深夜食堂”。
