截至6月30日收盘，海底捞（HK：06862）股价报收17.24港元，盘中最低点17.00港元，最高点17.52港元。恒生指数报收18916.43。
海底捞作为中餐领域数字化改革起步较早的企业，在发展中，不断通过数字技术提升运营效率，降低成本。同时，海底捞通过技术创新践行低碳环保，如2022年海底捞研究将火锅地排风抽掉的沸热转变成茶水炉凉水预热的热能交换，即节省了燃气消耗，同时减少热气排放。类似的技术创新还体现在央厨、门店后厨处理、门店硬件设施等细微处。
据了解，海底捞成立于1994年，历经二十多年的发展，已经成长为国际知名的餐饮企业，2018年9月26日于香港联交所挂牌上市。多年来历经市场和顾客的检验，海底捞已经成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色与一体的优质火锅品牌。
