近年来，随着新消费的热潮涌动，具有鲜明特色、品牌化的烘焙食品更受消费者青睐。甜品市场“国产品牌+新品创新”是目前网红店和网红产品在烘焙行业的典型特征。从沿街门店到商场、商业综合体，从线上流媒体平台到新媒体内容分享平台，甜品行业的运营体系都更贴近年轻消费者的购物习惯。孙小鹿的小春日和顺应这股新消费浪潮，进行品牌化整体运营升级，以传递城市温暖，美好生活的理念快速成长，受到城市消费者的追捧。
孙小鹿的小春日和创立于2017年，专注于做提拉米苏品类的甜品市场，从原料、工艺、品质、新鲜度等发力，持续7年用心做好产品，在本地化甜品门店积累了优质产品口碑。
孙小鹿的小春日和从创立之初就确立传递恬静美好，享受城市温暖生活的品牌理念。通过核心品牌理念的蓄力，孙小鹿的小春日和将之贯穿于产品制作与市场运营的全过程。
在甜品制作和品质把控上，孙小鹿的小春日和坚持选用新鲜的食材，同时在精心制作中不断地升级与优化口味配方，积极进行市场调研与新品开发测试。孙小鹿团队曾在2017—2019年三年连续被“世界女排大奖赛”指定为唯一烘焙供应商。
孙小鹿的小春日和甜品主打以新鲜的水果搭配丝滑甜柔的提拉米苏，确立了小春日和的甜品拥有属于自己的独有味道，异域他乡的风味口感与特色文化使其在众多甜品市场中脱颖而出，引起市场的关注。
同时，孙小鹿的小春日和紧跟新消费趋势，持续发力线上品牌化运营，利用多方媒介构建品牌的内容体系，积极拓展新媒体领域的市场推广，建立用户互动体系，引导UGC社区创建，持续衍生甜品相关内容并传播，为品牌造势。
孙小鹿的小春日和结合线上线下一体化的市场活动宣传，传递品牌理念，通过品牌的线上运营将温暖、美好的品牌文化价值覆盖更多受众，切实培育了品牌忠实粉丝，发挥出品牌的最大价值。
