21世纪经济报道记者文静 实习生陈露 重庆报道
写在前面:
中国酒出海，从品牌推广、新品上市、口味口感、销售渠道、合作伙伴、关税税率、饮用习惯、标准制定、政策法规、生活方式等都面临着和国内不一样的挑战。
出海动态的开辟旨在和中国企业和地方政府一起，收集出海信息，关注及时资讯，一起出谋划策，共同突破壁垒，让中国酒走出国门，让中国酒香飘海外，中国文化影响世界。
路途遥远，21不仅陪伴，更是盟友。
标准接轨
印度修订酒精饮料标准
厦门技术性贸易措施信息网发布信息，8月24日，印度食品安全标准局发布公告，修订《食品安全和标准(酒精饮料)》,自2024年3月1日起生效。主要修订内容如下:
1.修改麦芽和谷物威士忌定义:单一麦芽威士忌是指使用发芽大麦，不添加任何其他谷物，从发酵醪中获得的蒸馏物，仅在罐式蒸馏器中蒸馏并在单一酿酒厂生产。单一谷物威士忌是从使用麦芽或未发芽谷物的发酵醪中提取的蒸馏物，在一家酿酒厂生产。单一谷物威士忌不应包括单一麦芽威士忌、混合麦芽威士忌和混合谷物威士忌。
2.酒精饮料标签上不得包含除千卡能量外的任何营养信息。其他与能量相关的声明应自愿。
印度威士忌正在崛起。在每年的全球烈酒销量排行榜前10中，半数都是印度威士忌品牌。
但是，绝大多数印度威士忌并不是传统意义上的威士忌。它们是以糖蜜为原料进行蒸馏，然后再与一些谷物或麦芽威士忌混合而成。以国际标准来看，这种饮品应该被称为朗姆酒，仅在印度国内可以作为威士忌上市，但如果出口欧洲，则被法律禁止打上“whisky”字样。当然，印度也确实生产真正的麦芽威士忌，且品牌得到国际广泛认可。
目前在国际市场上，单一麦芽威士忌比较火热，价格也更高。印度此次修订关于威士忌的酒类标准，重点在于对接国际标准，扩大出口市场。
国家标准威士忌征求意见
征求意见稿代替国标GB/T 11857—2008《威士忌》，主要技术变化上，更改了术语“威士忌”、“麦芽威士忌”、“谷物威士忌”和“调配威士忌”的定义， 增加了“单一麦芽威士忌”、“单一谷物威士忌”、“风味威士忌”、“酒龄”和“单一”的术语和定义等。
威士忌whisky被定义为以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、经或不经调配而成的蒸馏酒。麦芽威士忌malt whisky是以大麦麦芽为唯一谷物原料，经糖化、发酵、蒸馏并在橡木桶中陈酿的威士忌，陈酿时间不少于两年。单一麦芽威士忌single malt whisky是在同一个厂区生产的麦芽威士忌，陈酿时间不少于三年。
谷物威士忌grain whisky是以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏，经或不经橡木桶陈酿的威士忌，但不包括麦芽威士忌。单一谷物威士忌single grain whisky是在同一个厂区生产的谷物威士忌。调配威士忌blended whisky是以麦芽威士忌和谷物威士忌按一定比例混合而成的威士忌。
风味威士忌flavored whisky是以威士忌为酒基，添加食品用天然香料、香精，可加糖或不加糖调配而成的饮料酒。
烈性酒一般是指蒸馏酒，在我国饮料酒标准体系中，白酒自成一体。因此在这次的《烈性酒质量要求》中，烈性酒是指除白酒之外的其他蒸馏酒，如威士忌、白兰地、伏特加等。在《烈性酒质量要求 第1部分:威士忌》中，为引导消费者直观地认知威士忌产品特性，引言部分介绍了此次修订中的创新表达形式的工作思路，增加了生产过程控制和完善感官评价描述术语，同时在资料性附录中提出了威士忌的香气质量特征剖面的可视化表达方式，并以麦芽威士忌为例阐述其主要生产工艺流程和要点。
中国威士忌市场潜力巨大，正在高速发展。据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会公布的2022年全年的酒类进口情况显示，2022年我国威士忌进口量3282万升，增长8.4%，进口额5.6亿美元，增长20.3%，占烈酒进口总额的24.5%。威士忌进口量额的提升，表明国内市场对于威士忌的需求正在快速释放。
目前国产威士忌整个产业链的技术水平发展仍相对滞后，与当下快速增长的市场规模严重不匹配。国标《烈性酒质量要求 第1部分:威士忌》即将出台，不仅借鉴了国际相关行业先进和成熟经验; 又结合了国情及行业和产品特点，用面向消费端的产品标准表达形式，有利于威士忌产业在国内发展壮大。尤其是对时下正火的单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌中的“单一”定义为威士忌原酒在同一个厂区生产。此外，强调单一麦芽威士忌陈酿时间不少于三年。国际上，欧盟、苏格兰、爱尔兰、日本、加拿大等法规中规定威士忌需至少陈酿三年，且苏格兰明确为橡木桶中，其他国家及地区法规中陈酿容器仅为木桶。美国联邦法规中规定，纯威士忌 (straight...whisky)至少陈酿两年，新西兰威士忌同样为陈酿不少于两年。结合国内产品现状及修订原则，本标准中规定单一麦芽威士忌在橡木桶中陈酿时间不少于三年;谷物威士忌为在木桶中陈酿不少于两年。
海外市场
法国出资2亿欧元解决葡萄酒过剩问题
为避免葡萄酒价格暴跌，法国政府计划回收并倒掉数百万升葡萄酒，甚至捣毁一部分葡萄园。据美国有线电视新闻网26日报道，法国宣布在欧盟提供的1.6亿欧元援助的基础上，共计拨出2亿欧元购买过剩的葡萄酒产品，将其销毁。其中的酒精成分将被回收利用，制成洗手液、清洁产品或香水。法国农业和粮食主权部部长马克·费诺表示，这笔钱“旨在阻止价格暴跌”。
根据欧盟委员会的数据，法国今年的葡萄酒消费量下降了15%。国外有报道认为，这是人们饮酒习惯改变、消费热情不足，新冠疫情后餐厅酒吧营业未完全恢复等多种因素导致。
尽管销量大幅下滑，欧洲葡萄酒产量却持续上升。据国际葡萄与葡萄酒组织公布的《2022年全球葡萄种植和葡萄酒报告》显示，2022年欧盟的葡萄酒产量同比增长了4%，这导致葡萄酒供过于求。欧盟委员会表示，受影响最严重的是法国、西班牙和葡萄牙等国的葡萄酒产区。2022年，意大利(49.8亿升)、法国(45.6亿升)、西班牙(35.7亿升)，这三国的产量占全球葡萄酒产量的51%。意大利的产量相对稳定，较2021年下降了1%，法国的产量较2021年增长了21%，西班牙的产量较2021年增长了1%。
自2018年开始，全球葡萄酒消费量开始大幅下降，主要原因是中国的葡萄酒消费量下降。2020年受Covid-19大流行的影响，全球主要葡萄酒市场再次受冲击，下滑趋势加剧。
OIV公布的《2022年全球葡萄种植和葡萄酒报告》显示，2022年，国际葡萄酒贸易仍然由意大利、西班牙、法国这三个欧盟国家主导，总出口量57亿升，占全球葡萄酒出口量的53%。就价值而言，法国是全球第一大葡萄酒出口国，出口值123亿欧元，几乎占全球贸易总额的三分之一。但在出口量上，这三个国家的出口量较2021年均有下降，其中法国下降了5%。
在法国，法国国家经济研究与统计局指出，1960年至2022年间，法国的酒精消费量大幅下降。60年前，一名法国人平均每年饮用200升酒精，如今，平均每人只喝80升。这一趋势至今仍在继续。
法国葡萄酒的最大出口国是美国，而波尔多葡萄酒的最大出口国是中国。但在三年疫情期间，中国几乎完全停止了对波尔多葡萄酒的进口。疫情之后，中国恢复了对波尔多葡萄酒的进口，但进口量远远没有达到疫情前的水平。
据中国食土商会酒类进出口商分会数据显示，2023年上半年，中国进口法国酒3084万升，同比下降28%；进口额2.7亿美元，同比下降13%；同时，法国酒的均价达到8.82美元，同比上升21.6%。
2022年，局部战争冲突以及与此相关的能源危机和全球供应链的中断，导致生产成本飙升，这是导致国际葡萄酒价格出现显著增长的重要原因。
政府推介
“渝贸全球”重庆出口商品首进东盟
8月31日至9月2日，渝贸全球·重庆出口商品展览会在曼谷诗丽吉王后国家会议中心举办，这是“渝贸全球”品牌展首次走进东盟。重庆企业与受邀洽谈的外方企业配比达到1:3，实现签约贸易金额5000万美元，达成各类意向客户30余家，重庆企业还与泰国清迈商会签署了战略合作协议。本次参展企业涵盖摩托车及零部件、智能装备、农机、通机、预制菜、农产品等多个领域。
品牌展上，重庆丰都明富盐渍藠头与柬埔寨买家现场成交3个柜产品，欣喜之余马上通知国内工厂加紧生产。大渡口企业井谷元食品、辣有引力餐饮携带工业化、标准化的“重庆小面”首次闪亮登场海外展会”。涪陵榨菜在本次展会上试吃推荐，小包装展品很快销售完毕。秦妈食品公司的麻辣鲜香调味品展位人流络绎不绝。
RCEP生效实施后，有3.9万种泰国产品获得关税优惠，其中2.9万种实现零关税。本次渝贸全球·重庆出口商品展览会期间，还举办了中国(重庆)-泰国RCEP经贸对接会。
江小白酒业、江津白酒、诗仙太白等都是地道渝货，作为酒精饮料，能否借势进入泰国市场并拓展销售网络，能否顺利迈过关税关和泰国进口烈酒的相关标准接轨？这是一个巨大的机会。
