正式披露招股说明书，拟在上交所主板上市，拟募集资金12亿元，用于老乡鸡华东总部项目，新餐饮店建设项目，数据信息升级建设项目等。
从董事长手撕员工联名信，到花200元举办乡土味战略发布会，再到找相声演员岳云鹏代言...这两年，家乡鸡赚足了眼球，一度被网友称为最会营销的鸡现在伴随着其招股书的披露，外界看到了一只会赚钱的鸡
数据显示，2021年，老乡鸡凭借肥西老鸡汤等菜品年营收43.93亿元，实现净利润1.35亿元。
老乡记官方微博截图
一碗鸡汤一年赚43亿
公开报道显示，舒丛轩出生于1962年1982年退伍后，他用父母给的1800元结婚钱办了一个养鸡场，专门饲养肥西老母鸡，周期长达180天经过8年的发展，到1990年，舒从轩已经是当地最大的养鸡户他在接受媒体采访时说，从一开始我就和鸡睡了七年如果我蒙上眼睛，把它放在一个陌生的鸡舍里，我就能知道这只鸡是冷是暖，是渴是饿，是病是不病，大致是什么病
伴随着资金越来越充裕，舒聪轩萌生了开餐馆的想法2003年，舒从轩在合肥市区舒城路上开了第一家肥西老母鸡快餐店，做以鸡肉为主的中餐和鸡汤炖菜
2012年，肥西老鸡更名为家乡鸡，2017年，家乡鸡逐渐走出安徽，进入武汉，南京等地。
招股书显示，老乡鸡是一家专业提供中式快餐的全国连锁经营企业其产品主要包括肥西老鸡汤，麻辣鸡杂等特色菜肴，以及面食，粥，饮品等截至2021年底，老乡鸡在全国拥有直营店991家，加盟店82家
2019年，2020年，2021年，老乡鸡分别实现营业收入28.59亿元，34.54亿元，43.93亿元，实现净利润1.59亿元，1.05亿元和1.35亿元。
2020年，老乡鸡开始加盟商2020年和2021年，其特许经营业务收入分别占公司营业收入的0.33%和1.90%
老乡记在招股书中提到，目前餐饮行业数量多，集中度低，餐饮行业企业市场份额缺乏权威统计国家统计局数据显示，2020年，餐饮业总收入3.95万亿元，其中连锁快餐服务业营业额1102亿元，公司当年收入分别占餐饮业和快餐服务业的0.09%和3.13%
走出安微的水土不服
从2017年开始，老湘记逐渐向安徽市场以外的地区扩张目前已进入上海，湖北，江苏，浙江，北京等地，并在部分地区成立子公司
可是，离开安微的土鸡似乎已经水土不服了招股书显示，目前，老湘记拥有15家子公司，其中全资子公司14家，控股子公司1家需要注意的是，2021年，这15家子公司中，除肥西老乡鸡农牧科技有限公司和肥西老乡鸡食品有限公司外，其余子公司均出现不同程度的亏损，其中湖北老乡鸡，江苏老乡鸡，上海老乡鸡，浙江老乡鸡，广东老乡鸡和北京老乡鸡分别亏损3842.3万元和3898.54万元
老乡记在招股书中也承认，由于公司目前的生产加工基地仍以安徽合肥为主，且受生鲜及短端食品销售半径限制，2019年，2020年，2021年公司来自安徽市场的收入占比一直处于较高水平，分别为82.01%，79.97%，70.65%，存在一定的市场集中度风险。
老蒋记表示，目前公司在上海，湖北，江苏，浙江，深圳，北京的门店数量相对较少，在这些地区还有很大的发展空间伴随着上海生产加工基地的后续建设和使用，公司将进一步增加华东及周边地区的市场覆盖
同时，老乡记透露，未来三年，公司在稳定现有门店数量的同时，将继续加大全国直营店发展力度，计划在上海，南京，苏州，深圳，北京，武汉，杭州，合肥，六安等重点区域新开门店700家。
创始人零股权。
目前，合富余一持有老乡鸡约1.86亿股，占公司股份总数的51.62%，为公司控股股东老乡记的实际控制人是舒丛轩家族
招股书显示，舒从轩之子舒小龙直接持有家乡鸡8931.02万股，女儿文淑直接持有家乡鸡1786.21万股他们的直接股份总额占公司总股本的29.77%同时，舒小龙，东学，文淑通过合富余一，青岛蜀东持有公司61.55%的股份，持有老湘记91.32%的股份
值得一提的是，作为老湘记的创始人兼董事长，舒从轩并不持有公司股权，其妻子张琼只是公司副总经理，并不持有公司股权目前，舒丛轩，张琼，舒小龙，东学，文淑五位家族成员是老乡鸡的实际控制人
虽然不持有公司股权，但舒丛轩在老乡鸡还是有很大的话语权招股书显示，为进一步巩固家族成员与公司之间的控制关系，维护公司治理的平稳运行，舒丛轩，张琼，舒小龙，东学，文淑于2022年3月签署了《共同控制协议》，约定董事会，股东大会提案和表决时应达成共识如果不能达成一致意见，以舒从宣的意见为准
公开报道显示，舒小龙2012年毕业于美国肯特州立大学，后进入家乡鸡他从底层做起，做过基层员工，店长，主管，区域经理等多个岗位他目前是该公司的副董事长
谈及二代接班，舒丛轩曾说:我早就想撤了，他不让舒璇还把帮儿子的过程称为取三年，助三年，送三年目前三年期已过，接下来是三年的帮和送
需要注意的是，对于家族控股的问题，老湘记在招股书中承认，本次发行后，实际控制人在公司的持股比例仍然较高但是，如果实际控制人通过行使表决权或者采用其他直接，间接的方式不当控制公司的经营，重要人员的任免，则可能损害公司和中小股东的利益
