太平洋在2000年8月22日发布研究报告称，给予金辉酒业增持评级，目标价36元评级原因主要包括:1)收入分析:高档白酒保持高增长，省外市场收入增长较快，2)报表分析:销售现金增速略低于收入增速，合同负债同比有所增长，3)本菲利分析:Q2毛利率承压，归母净利润率下降，4)22年展望:短期业绩可能受疫情波动影响，费用结构调整着眼未来发展，5)中长期展望:省外渠道建设持续推进，高端产品有望持续增长风险:食品安全问题，行业竞争加剧，原材料成本上升的风险，渠道拓展不及预期，疫情反复风险，省外扩张不及预期
艾:近一个月来金徽酒受到7家券商研报关注，买入4家，持有2家目标价平均33元，较最新价28.63元上涨4.37元，目标价平均涨幅15.26%
